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藍菲葡萄酒學院 | 哪些葡萄酒殘糖含量最低?

在節食人群的眼里，糖分就如同惡魔。它不僅會導致體重增加，其帶來的無營養卡路里(Empty Calories)還會引起胰島素分泌失調，增加失眠和病情惡化的可能性。如果身為狂熱酒粉的你也想控制糖分攝入量，那就不妨先了解一番不同葡萄酒的殘糖(Residual Sugar)含量...

時間：2018-07-25 14:05:17

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藍菲葡萄酒學院 | 為什么葡萄酒杯需要有杯梗?

侍酒是一門大有學問的藝術，從儲存葡萄酒到選擇酒杯，每一步都至關重要，都會影響葡萄酒在口中的表現。而想要保證葡萄酒在杯中能真實充分地展現其風采，就得選擇合適的酒杯來侍酒，這就意味著我們需要對葡萄酒杯的形狀構造有足夠的了解。那么，你可曾好奇過...

時間：2018-07-21 14:24:29

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藍菲葡萄酒學院 | 十二個關于紅葡萄酒的小知識

紅葡萄酒在我們的生活中越來越普遍，但是否仍覺得對它了解不夠深?在這篇文章里，我們帶您一起發掘十二個您可能還不知道的、關于紅葡萄酒的迷人事實! 一、紅葡萄酒對身體的益處來自于單寧在葡萄酒的成分中，除了酒精及水，其余都是多酚類。多酚類包含了單寧...

時間：2018-07-20 13:56:22

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藍菲葡萄酒學院 | 了解這些，你就是法國葡萄酒專家!

如今各種新世界產區不斷涌現，發展的越來越好，但不可否認法國依舊在葡萄酒界有著舉足輕重的地位，它不僅是中國市場上受眾最廣泛的酒，而且全球范圍內都占據著較大的市場份額，可以說喝葡萄酒，不可不知法國葡萄酒。一、法國葡萄酒歷史法國的葡萄酒歷史...

時間：2018-07-19 14:26:08

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒喝多了會有“葡萄酒肚”嗎?

生活中，我們常看到各種大腹便便的男士，很多人都會將這些男士的肚子戲稱為啤酒肚，認為這是啤酒喝多后會出現的癥狀，那么如果葡萄酒喝多了，是否會出現葡萄酒肚呢? 高熱量運動少，養大啤酒肚啤酒肚，是腹部肥胖的俗名。多因在辦公室久坐，長時間不走動，同...

時間：2018-07-17 14:44:06

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藍菲葡萄酒學院 | 用軟木塞的葡萄酒更好喝?

如今不僅新世界的許多葡萄酒產區使用螺旋蓋來封裝葡萄酒，一些舊世界的產國也開始使用螺旋蓋，但我們依舊不能否認，軟木塞在市場上仍然大受歡迎，甚至由于中國市場對軟木塞的偏好，而世界上很多酒莊采用軟木塞。雖然各種酒塞可以說各有優劣，但是對于消費者...

時間：2018-07-16 14:51:14

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藍菲葡萄酒學院 | 釀造一瓶葡萄酒需要多少葡萄?

一瓶標準的葡萄酒容量是750ml，葡萄酒由葡萄釀造而來，那么需要多少的葡萄才能釀出一瓶酒呢? 1、釀造一標準瓶葡萄酒需要多少顆葡萄? 在回答這個問題前，我們先來充分了解葡萄的構成。通常一顆葡萄中 70%-80%(取平均值 75%)都是水，剩下約有 7% 的物質溶解在...

時間：2018-07-16 13:59:43

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藍菲葡萄酒學院 | 關于單寧的5個小知識

在專業的酒評里，我們常常會看到一個名詞單寧(Tannin)，比如：單寧如同天鵝絨般柔順細致、酒體飽滿，單寧強勁，口感濃郁、色澤呈優雅的淡紫紅色，適中的單寧帶出清新的果香。那么，單寧究竟是什么?葡萄酒中的單寧是怎么來的?葡萄酒中單寧含量的高低受什么影...

時間：2018-07-12 19:52:57

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒品酒專業用詞

品評葡萄酒時我們可以籠統地用風土、土地風味、礦石風味、優雅或香草味來形容舊世界的酒;用現代感、果味濃厚、桶味濃厚和肥美來形容新世界酒。不過形容葡萄酒的詞語多于星海，以下是一些常用來形容葡萄酒詞匯，大家一起來學習一下吧。 Acidic(酸)/ crispy(酸...

時間：2018-07-11 18:46:12

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藍菲葡萄酒學院 | 一瓶葡萄酒是怎么被定價的?

葡萄酒的價格參差不齊，有十多塊的，也有上萬元的，這些價格差距是怎么來的呢?廉價與天價葡萄酒之間究竟差在哪?讓我們一起來分析葡萄酒定價的構成因素。成本首先，自然是釀造一瓶葡萄酒所需要的生產成本了。葡萄酒的成本基本由兩個部分組成，包括：原材料...

時間：2018-07-05 13:39:08

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