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藍菲葡萄酒學院 | 適合陳年的葡萄酒有哪些特征?

喜愛葡萄酒的葡萄酒愛好者們在拿到一款酒后，除了酒的風味好不好，是否迷人，最關心的就是葡萄酒的陳年潛力了。葡萄酒在陳年后，會呈現出更加豐富、具有復雜度的風味和結構，展現出更加迷人的魅力。所以，關于葡萄酒的陳年，可是一件大事。那么，該如何判斷...

時間：2018-06-22 13:48:36

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藍菲葡萄酒學院 | 過了保質期的葡萄酒到底還能不能喝?

過了保質期的葡萄酒到底還能不能喝?小編告訴以下幾個小技巧讓大家可以分辨，到底怎么樣的情況之下還能喝，如果葡萄酒已經出現醋味、醬油味或霉味那就是代表這瓶葡萄酒已經不能喝了。酒并不是每一種都可以越陳越香的，因葡萄酒在儲存期間的風味物質還是會不...

時間：2018-06-22 13:44:35

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藍菲葡萄酒學院 | 秒懂的餐酒搭配原則

下班后與友人的晚餐，想點杯甜美的葡萄酒嗎?葡萄酒的魅力就連唐朝詩人王翰都無法抗拒，更寫下：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催的《涼州詞》，可以見得她的影響力。可是，如果只喝葡萄酒又稍嫌單調，那該如何來場豐富的晚餐饗宴呢?以下提供您幾招超簡單酒搭...

時間：2018-06-21 14:52:26

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藍菲葡萄酒學院 | 避免買到假葡萄酒的三個方法

作為葡萄酒愛好者和收藏家，在購買葡萄酒時，最擔心的并不是葡萄酒高昂的價格，而是買到假酒。在購買過程中，怎么才能避免買到假酒呢?以下有三個方法： 1、選擇對的商家買酒之前要事先了解商家的發展歷史、信譽和其他買家對該商家的評價;其次，一定要跟商家...

時間：2018-06-15 17:39:26

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒到底要臥放還是豎直放?

葡萄酒的保存環境和存放姿勢，對葡萄酒的品質變化有著重要的影響，一般來說在我們的印象中，無論是零售店，還是酒柜中，葡萄酒似乎總是以臥放的姿態保存，目的是潤濕酒塞，防止酒塞破裂而導致氧氣進入瓶內。不過，葡萄牙軟木塞公司Amorim研發中心的科學家Mi...

時間：2018-06-15 17:36:47

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒結晶是怎么一回事呢?

你有遇到過這種情況嗎?喝葡萄酒的時候，發現杯子里有閃閃發亮的東西，定睛一看，還有點像玻璃碎渣!又類似白砂糖......頓時嚇得不敢喝了。這樣的葡萄酒還能不能喝?今天我們就來聊一聊葡萄酒里的結晶物。葡萄酒里閃閃發亮的東西到底是啥? 這些發亮的結晶物，...

時間：2018-06-14 16:51:38

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒中為什么會有果香花香?

葡萄酒由葡萄釀造而成，但我們所喝的葡萄酒其香氣卻基本沒有葡萄味，反而多了其他各種水果的香氣和花香，比如各種紅色水果的香氣，小白花的香氣等，這些香氣是怎么來的呢? 其實，這是植物學上的通感現象之一：當某種可以帶給人們特定味覺的元素存在于兩種不...

時間：2018-06-13 16:37:04

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒的酒泥陳釀是什么?

有的葡萄酒在釀造后期，會在木桶或者罐中帶有酒泥進行陳釀貯藏，這就是葡萄酒的酒泥陳釀，不過怎樣的葡萄酒才需要酒泥陳釀?酒泥陳釀會給葡萄酒帶來怎樣的變化呢? 什么是酒泥? 酒泥是葡萄酒發酵結束后、貯存期間及過濾或離心后得到的沉淀物或殘渣，主要由微生...

時間：2018-06-12 16:28:09

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藍菲葡萄酒學院 | 喝葡萄酒如何正確的握杯?

不管是影視劇，還是生活中，葡萄酒的身影總是越來越頻繁的出現在我們眼前，因此我們也總是能看到人們各種各樣的握杯姿勢，葡萄酒的品鑒向來講究禮儀與技巧，正確的握杯姿勢不僅能讓你表現更得體，也能提升你的品鑒體驗。那么，喝葡萄酒的時候要怎么握杯?今...

時間：2018-06-12 16:24:20

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藍菲葡萄酒學院 | 桃紅葡萄酒顏色是怎么來的?

到了夏天的時候，桃紅葡萄酒就變得熱門了起來，這種從顏色上就給人清涼感覺的葡萄酒，擁有著清爽的口感，幾乎是夏天的絕佳搭配。事實上，桃紅葡萄酒色澤嬌艷，粉紅誘人，清爽可口，是清純、浪漫和快樂的最佳詮釋。在這個草長鶯飛、燦若霓裳的日子里，來一杯...

時間：2018-06-09 13:55:27

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