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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒的年份真的如此重要?

年份當然重要，否則也不會標示在酒標上。不過，有時我們的確將年份看得太重，涵蓋的范圍也過于廣泛。不是每個產區都有明顯的年份差異，而且現在科技這么發達，天氣預報又尚算準確，種葡萄不再是望天打卦，成事未必只在天。釀造葡萄酒的三大要素：天、地、人...

時間：2018-03-30 14:12:01

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藍菲葡萄酒學院 | 5個常見的葡萄酒誤區

品飲美酒不僅是種享受，也是社交場合與人交流的談資。然而葡萄酒的學問博大精深，如果對此有錯誤認知，除了無法展現品味，反而還容易鬧出笑話。因此，本篇就列出5個大家容易遇到的葡萄酒誤區，幫大家逐一破解迷思! 1、葡萄酒都是放越久越好酒越陳越香是很多...

時間：2018-03-23 18:41:07

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藍菲葡萄酒學院 | 過了十年保質期的葡萄酒還能再喝嗎?

許多進口到中國的葡萄酒，酒標上都會有保質期十年的標注，但這里的保質期是否就是葡萄酒飲用時間的限制呢?難道過了十年葡萄酒就不能再喝了嗎? 1、為什么葡萄酒的保質期為 10 年? 這是因為我國《食品法》為了保證消費者的食品安全問題，與其他食品一樣，設定...

時間：2018-03-14 14:31:30

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藍菲葡萄酒學院 | 德國冰酒與加拿大的冰酒有什么區別?

冰酒以其香醇濃厚的口感一直備受喜愛，它有著獨特的口味，其中尤其以加拿大和德國的冰酒最為有名，但由于人們對冰酒知識的欠缺，市場上各種假貨冰酒泛濫，因此今天就讓我們來彌補這塊知識的空白，好好了解冰酒。冰酒的歷史最早從古羅馬時代開始就已經有使...

時間：2018-03-13 13:58:35

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藍菲葡萄酒學院 | 紅葡萄酒和白葡萄酒有什么不同?

很多人都喜歡用紅酒來稱呼所有的葡萄酒，這是因為在他們的印象中，葡萄酒似乎只有紅色的，當然事實上葡萄酒的顏色多種多樣，不僅有紅的，還有白的，以及桃紅的，那么這些不同顏色的葡萄酒，還有什么差異呢?口感有什么不同呢? 釀造葡萄酒的葡萄品種不同紅葡...

時間：2018-03-12 15:26:18

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藍菲葡萄酒學院 | 喝葡萄酒一定要知道的9件事!

掌握了葡萄酒的知識，能幫助我們更好的理解杯中的酒液，更好的感受到它的魅力，但葡萄酒是一門復雜且龐大的學科，想要學透也許用一生的時間也不夠，因此對于我們來說，簡化一些知識能夠讓我們學的更輕松。所以，今天本文要講的就是葡萄酒界最重要的 9 件事...

時間：2018-03-12 15:20:42

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藍菲葡萄酒學院 | 為什么葡萄酒里會有那么多種香氣?

葡萄酒中有各種各樣的香氣，比如花香，紅色水果香氣，有的還會有黃油味，蜂蜜味，這些復雜的風味是怎么來的呢?畢竟葡萄酒只是由葡萄釀造而成，這些各種各樣的香氣是怎么回事呢? 葡萄酒香氣的來源如果你有機會參觀葡萄園，一定要嘗一下釀酒葡萄，你會發現葡...

時間：2018-03-10 15:20:30

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藍菲葡萄酒學院 | 如何評估一杯葡萄酒?

當您第一次品嘗葡萄酒時，可能會因為記不住酒的香氣和味道而苦惱。所以您需要培養一種品酒的記憶力，才能具備迅速區別每款葡萄酒的香氣和味道的能力。預備一份評酒清單當你開始品酒時，所需要第一步就是先從訓練味覺開始，形成一種自己對香味的認知體系。...

時間：2018-03-09 11:43:11

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒的口感如何描述?

葡萄酒是用來喝的，所以口感非常重要。許多人買酒最基本的標準就是果味好一點，喝起來順一些，其實強調的就是葡萄酒的口感。許多葡萄酒供應商的選酒標準也是符合中國人的口感。那么，什么是口感? 口感當然是品嘗葡萄酒后在口腔中的表現。口感來自于葡萄酒中...

時間：2018-03-07 10:51:44

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒醒酒，這些知識你要了解!

在喝葡萄酒之前有一個醒酒的過程，醒酒可以將瓶中沉睡的葡萄酒喚醒，讓其煥發光彩和活力。醒酒看似十分簡單，卻也有諸多講究。一、醒酒的定義醒酒也被稱為潷酒、換瓶，指的是把酒瓶的葡萄酒倒入醒酒器的過程，從而分離出酒液中所形成的沉淀物，或是讓葡萄...

時間：2018-03-05 15:04:53

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