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教你認識進口葡萄酒“護照”

在葡萄酒已經日益成為中國居民餐桌和宴席“常客”的今天，一向被視為西式餐飲文化代表作的法國葡萄酒，也正在進入越來越多普通中國人的日常生活。...

時間：2013-02-26 17:54:46

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從色澤認出有品質的葡萄酒

有句話叫天生麗質，暫不討論“麗”與“不麗”的問題，這句話主要說明的是色相天生，每一瓶葡萄酒在還是一株葡萄苗的時候就決定了未來有個什么樣的“皮囊”。 ...

時間：2013-02-26 17:52:50

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葡萄酒知識怎樣入門(四)——葡萄酒的分類

以葡萄酒的色澤劃分從顏色上來分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相對于紅葡萄酒而言。白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色。紅葡萄酒也有多種的紅，根據葡萄酒的年齡來定。玫瑰紅比紅色稍淡，有洋蔥皮色...

時間：2013-02-25 17:49:57

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葡萄酒里都有哪些東西？

俗話說：好吃的葡萄不做酒。我們在水果攤上見到的葡萄都是用來生吃的，并不能釀酒，因為這類葡萄個大，水分含量高，纖維也多，而含糖量是低的，用這種葡萄做酒的話，是釀造不出好酒來的。...

時間：2013-02-25 17:47:33

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葡萄酒入門知識（五）—開酒

釀制入樽后的紅酒經常被人形容為一個小生命，因為紅酒的品質會隨著時間而變化，就好像一個嬰兒不斷長大，紅酒存放得愈久便愈有味道，但這個比喻也并不是適用于所有紅酒。...

時間：2013-02-25 17:45:29

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節日選紅酒攻略

節日如何選紅酒，藍菲城堡教您春節酒局飯局如何選紅酒。...

時間：2013-02-21 17:54:51

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葡萄酒怎樣入門(二)——如何在餐廳享受服務

如果你現在還沒有點酒經驗，建議請服務生為你點的菜配酒。...

時間：2013-02-21 17:53:24

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葡萄酒與葡萄樹的關系

釀酒用的葡萄生長在南北半球溫帶地區，介于緯度30度和50度之間，一年一獲，但食用葡萄因品種不同，不適合用來釀酒；...

時間：2013-02-19 16:15:49

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葡萄酒要純凈還是要香氣

如果您在高檔的酒屋花點時間稍微轉上一會，你一定會在有些酒標上發現“未過濾”或“未精煉”的字樣。往往這個問題在問店員之前要加些小心，因為這個話題會引起激烈的爭論。...

時間：2013-02-19 16:13:42

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紅酒飲用方法和步驟

藍菲酒業教你簡單的飲用紅酒酒常識：了解紅酒如何飲用，讓你盡情地沉醉在香醇的紅酒酒世界中。紅酒如何飲用之飲用溫度白葡萄酒的適飲溫度在7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小時) ，開瓶后即可享用。紅葡萄酒酒，在室溫15℃-18℃飲用，能體現出其最佳風味...

時間：2013-02-19 16:09:44

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