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藍菲葡萄酒學院丨蠟封的葡萄酒是怎么回事?

常喝葡萄酒的小伙伴也許見過一些葡萄酒(尤其是年份較老的葡萄酒)會在瓶口使用蠟封來封瓶，而非常見的錫帽，其實，除了葡萄酒之外，某些烈酒也會用蠟封瓶，這是為什么呢?...

時間：2019-05-31 15:09:32

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藍菲葡萄酒學院丨桃紅葡萄酒是勾兌出來的嗎?

想必沒有人能夠抗拒桃紅酒粉嫩清透的顏色，和清爽又果香馥郁的口感吧!但是，這樣的色彩和香氣，是如何呈現的呢?同是桃紅，為何色澤深淺不一呢?從釀造桃紅的過程開始解惑吧!...

時間：2019-05-30 15:50:03

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藍菲葡萄酒學院丨什么是葡萄酒的水位?

最近，小編看到提到看水位可鑒別葡萄酒好壞，有的朋友可能蒙圈了，水位不是指河流、湖泊嗎?跟葡萄酒又有啥關系?此水位非彼水位，從一定程度上講，它跟葡萄酒的品質和儲存掛鉤，特別是老年份葡萄酒，買酒前了解一下，沒那么容易被宰哦!...

時間：2019-05-30 14:52:20

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藍菲葡萄酒學院丨如何看懂葡萄酒國際評分

與天馬行空品酒描述不同，給葡萄酒打分是一件相對來說比較嚴肅的事情——和數字有關，量化的東西都給人一種更加科學的感覺。而且實際上，在給葡萄酒打分這件事情上確實有明確的標準。對于葡萄酒知識相對不足的亞洲市場，葡萄酒評分的影響力巨大，消費者會查看...

時間：2019-05-29 14:37:42

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藍菲葡萄酒學院丨如何挽救斷塞的葡萄酒?

隨著一絲不祥的顫動，瓶塞在開瓶器的帶動下被拽出了瓶口;麻煩的是，出來的只是瓶塞的一部分——比起不能完整收集這瓶老酒的塞子更大的問題是，這塞子的另一截還橫在你和這瓶脆弱的佳釀之間，看來沒拿定主意是自己掉下去還是卡在這里等你失手把它捅下去。...

時間：2019-05-29 14:30:01

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藍菲葡萄酒學院丨喝紅葡萄酒怎樣減肥

現在，有很多人都知道適度飲用葡萄酒，非常有利于身體健康。然而，還有一項研究是大家所并不了解的，那就是女性在中年的時候如果適度飲用葡萄酒，不易引起肥胖(2010年發表在《內科醫學年鑒》上)。為什么喝紅葡萄酒有利于女性減肥呢?...

時間：2019-05-24 18:15:17

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藍菲葡萄酒學院丨如何正確冷凍葡萄酒

侍酒溫度對葡萄酒的風味、結構和香氣有很大影響。對于一款葡萄酒來說，它的酒體和口感風格決定了它的理想侍酒溫度。很多葡萄酒，尤其是酒體輕盈的白葡萄酒，如果在喝之前進行冷凍一下，會達到非常好的效果。對葡萄酒進行冷凍有多種方法，下面為您一一介紹。 &...

時間：2019-05-24 18:13:16

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藍菲葡萄酒學院丨受軟木塞污染的葡萄酒還能喝嗎?

軟木塞污染(Corked)可以說是最常見的導致葡萄酒變質的原因之一。使用天然軟木塞作為葡萄酒塞，可以讓葡萄酒與微量的空氣接觸，有利于高檔葡萄酒的陳年，但也帶來了軟木塞污染的風險。那么，軟木塞污染到底是什么，受到污染的葡萄酒還能喝嗎?...

時間：2019-05-23 18:32:40

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藍菲葡萄酒學院丨為什么法國葡萄酒更講究“年份”?

你知道不同年份的葡萄酒在品質、口味上也有很大的差距嗎?某些葡萄酒在不同年份的表現有很大的不同，但是另外一些葡萄酒卻又好像不太受年份的影響。這是為什么呢?此外，所謂的“最佳年份”又是如何判定的呢?...

時間：2019-05-21 18:40:19

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒如何陳年和儲存

葡萄酒就像人一樣，具有自己的生命歷程。年輕的時候，它可能比較張揚、奔放，單寧重;隨著時間的進行，它逐漸磨掉了身上的棱角，變得優雅、圓潤、復雜。再過一定時間之后，它開始失去原有的活力，出現老化的癥狀。...

時間：2019-05-21 18:37:23

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