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研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的顏色和口感取決于釀酒過(guò)程中的釀造方法和添加的物質(zhì)。研究人員將研究結(jié)果發(fā)布在《分析性化學(xué)研究》(Analytical Chemistry Research)上，并稱葡萄酒生產(chǎn)商應(yīng)該將葡萄酒的釀造過(guò)程信息反映在酒標(biāo)上，包括糖分和酸度。...

對(duì)葡萄酒稍有了解的愛(ài)好者，說(shuō)起“橡木味”自然都很熟悉。有人認(rèn)為，在品鑒一款葡萄酒之時(shí)，橡木味是判斷一款酒是否好酒的重要依據(jù)之一。那么，如果要釀出一款好酒，橡木桶真的必不可缺嗎?...

你是否有過(guò)這樣的經(jīng)歷，在市場(chǎng)上興沖沖地買回一瓶葡萄酒，以為它是一款特級(jí)佳釀，最后朋友們卻告訴你它不過(guò)是一款普通的酒而已?或者相反，你無(wú)意中買到了一款葡萄酒，以為它很普通，最后別人卻告訴你它其實(shí)非常出色，質(zhì)量首屈一指?那么，到底什么樣的葡萄酒才...

我們一般說(shuō)到葡萄酒最快想到的就是紅酒，紅顏色的對(duì)吧?可是你知道嗎?白葡萄酒在歐洲也非常受歡迎，尤其是女性朋友!那么紅葡萄酒和白葡萄酒僅僅只是顏色上的區(qū)別嗎?這個(gè)顏色是如何形成的呢?且聽(tīng)三品紅酒一一為您道來(lái)!...

作為一名普通的消費(fèi)者，你是否經(jīng)常苦于不知道如何選購(gòu)、飲用和儲(chǔ)存葡萄酒?書(shū)籍、網(wǎng)絡(luò)上都有很多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)，不過(guò)它們大都過(guò)于復(fù)雜精細(xì)，適合專業(yè)解讀，但不大適合普通消費(fèi)者學(xué)習(xí)。其實(shí)，對(duì)我們這些普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只想要知道一些簡(jiǎn)單實(shí)用的葡萄酒知識(shí)...