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顏色:揭開葡萄酒年齡的秘密
紅酒的酒緣會(huì)隨著酒齡增長(zhǎng)而加寬,并逐漸地散失其色。但每款葡萄酒都有各自獨(dú)特的成分,賦予著自身獨(dú)特的色澤變化過程。判斷一款紅酒是年輕的還是有一些陳年時(shí)間,其實(shí)并不困難,學(xué)會(huì)了這一招,盲品的時(shí)候不妨小試一下。 隨著時(shí)間的推移,葡萄酒與空氣接觸,...
時(shí)間:2017-12-26 16:19:33
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新手入門葡萄酒,從這些紅葡萄品種開始
世界上的釀酒品種千千萬,常見的以及種植范圍較廣的也有數(shù)十種,鑒于紅葡萄酒是國內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)最普遍的葡萄酒類型,因此我們就從最常見的那些紅葡萄品種開始了解起。 赤霞珠 典型香氣:黑醋栗、黑櫻桃、青椒、薄荷等 作為全球種植范圍最廣的葡萄品種之一,赤...
時(shí)間:2017-12-26 16:07:19
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一文讀懂波爾多葡萄酒
坐落在法國西南部的波爾多(Bordeaux)出產(chǎn)著許多位于世界級(jí)金字塔頂端的葡萄酒,是法國乃至全世界眾多葡萄酒愛好者的朝圣之地。本文中紅酒代理商將簡(jiǎn)單介紹一下波爾多產(chǎn)區(qū)和其葡萄酒的相關(guān)概況。 1、氣候 波爾多位于法國的西南一隅,距離大西洋只有數(shù)十公里,...
時(shí)間:2017-12-26 15:52:34
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像專家一樣喝葡萄酒,其實(shí)很簡(jiǎn)單!
葡萄酒如今不僅是餐桌的必需品,更是成為了時(shí)尚元素,因此許多人都開始踏入了葡萄酒的大門,但葡萄酒專業(yè)性極強(qiáng),想要在社交場(chǎng)合飲酒不出丑甚至還出彩,那么學(xué)習(xí)一些葡萄酒知識(shí)便成了必須。 然而學(xué)習(xí)葡萄酒是一個(gè)長(zhǎng)期的過程,你需要精通八國外語(不然怎么能...
時(shí)間:2017-12-22 16:51:06
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為什么葡萄酒中會(huì)有新鮮青草味?
當(dāng)你在品嘗一款白葡萄酒時(shí),是否曾在酒中聞到過一股新鮮青草的氣味?如果答案為肯定的話,你的嗅覺其實(shí)并沒有出現(xiàn)問題,因?yàn)樵诎灼咸丫浦校嗖蓊愊銡馐瞧毡榇嬖诘摹D敲矗@種氣味到底是如何進(jìn)入葡萄酒的呢?事實(shí)上,并非同很多人臆斷的那樣,釀酒師們沒有在...
時(shí)間:2017-12-21 16:52:38
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參加葡萄酒品酒會(huì)的15個(gè)常識(shí)
近來出現(xiàn)了越來越多的葡萄酒品酒會(huì),但對(duì)品酒會(huì)知識(shí)的缺乏常使外國友人感到匪夷所思,也讓參加品酒會(huì)的葡萄酒初學(xué)者感到尷尬。本文為您提供的15個(gè)常識(shí)可以讓你輕松度過一場(chǎng)美妙的葡萄酒品酒會(huì)。 1、知彼知己 不論你的葡萄酒知識(shí)功底有多么深厚,或有多么淺薄...
時(shí)間:2017-12-21 16:40:07
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葡萄酒知識(shí):正確認(rèn)識(shí)加糖和酸化
在葡萄酒的世界里,加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是兩種釀酒工藝,都需要往葡萄酒中加入添加劑,以糾正釀酒過程出現(xiàn)的問題。然而,它們卻因?yàn)樘砑觿┒齺頎?zhēng)議和誤解。事實(shí)上,加糖和酸化有其存在的必要性和合理性,其科學(xué)合理的使用可以解決釀...
時(shí)間:2017-12-20 16:42:55
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雷司令(Riesling)白葡萄酒詳解
原產(chǎn)于德國萊茵河流域的雷司令(Riesling)葡萄,釀制而成的葡萄酒擁有細(xì)致優(yōu)雅的口感與微妙均衡的酸度,還有獨(dú)樹一幟的礦石香氣,加上許多國家紛紛開始種植雷司令葡萄,也讓雷司令白葡萄酒風(fēng)味在各車與各產(chǎn)地有了不同的樣貌。 源自德國的優(yōu)雅風(fēng)范 雷司令是德...
時(shí)間:2017-12-19 15:14:03
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斯洛文尼亞葡萄酒知識(shí)大起底
斯洛文尼亞位于中歐(Central Europe)南部,毗鄰阿爾卑斯山(Alps),西抵意大利,西南通往亞得里亞海(Mare Adriatico),東部和南部被克羅地亞包圍,東北接匈牙利,北鄰?qiáng)W地利。斯洛文尼亞的國土面積為20,273平方公里,面積雖小,但這片土地在2,400多年便前開始...
時(shí)間:2017-12-19 15:08:42
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值得一試的奧地利紅葡萄酒
奧地利不僅擁有美妙的古典音樂,同時(shí)也擁有悠久的釀酒歷史。奧地利三分之二的葡萄種植面積是用于白葡萄品種的培育,出產(chǎn)的白葡萄酒在國際上享有盛譽(yù)。紅葡萄品種的種植面積雖小,但品質(zhì)也很出眾。雖然這些紅葡萄酒目前還較小眾,但其市場(chǎng)需求呈上升趨勢(shì),因...
時(shí)間:2017-12-19 15:04:20
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